Prawdziwa i dobra czekolada powinna mieć 3, góra 4 (!) składniki. W żadnym wypadku nie powinna zawierać: lecytyny sojowej, środków słodzących, syropu glukozowo-fruktozowego, tłuszczy częściowo utwardzonych, aromatów, szkodliwych i tanich emulgatorów, które zastępują masę pochodzącą z ziarna kakaowego. Czekolada dobrej jakości zawsze jest jednolita (!), gładka i lśniąca. Nie ma pęcherzyków, nierówności i jaśniejszego nalotu. I jeszcze musi pięknie i głośno „strzelać” przy przełamywaniu.
Krótka wzmianka o czekoladzie w Światowy Dzień Czekolady.